9月20日和9月27日下午，我院旅游管理专业《饭店管理理论与实务》课程邀请到福州融侨皇冠假日酒店宴会服务经理卢李泽和客房楼层经理张俊杰在福建农林大学学术交流中心进行餐饮与客房服务教学实践。本次教学实践由课程主讲教师郑小敏带队，2016级旅游管理专业全体同学参加。

  卢经理和张经理分别向同学们介绍了中餐餐饮服务和客房标准化清洁的基本流程，并对同学们进行了现场指导、训练及考核。卢经理指出，熟练地掌握餐饮服务基本技能是做好服务工作、提高酒店服务质量的基本条件。张经理强调，客房是客人在酒店停留时间最长的地方，客房服务质量的高低，是酒店整体服务水平的反映。

  通过此次教学实践，同学们对《饭店管理理论与实务》这门课的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，有利于专业课的学习、理解和掌握。

 （游瑞君/文）